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Qué (quién) es repollo - definición
PLATO DE VERDURA RELLENA
Kåldolmar; Repollo relleno; Lahana dolması; Chou farci
repollo
sust. masc.
1) Especie de col que tiene hojas firmes, comprimidas y abrazadas tan estrechamente, que forman entre todas, antes de echar el tallo, a manera de una cabeza. Se cultiva mucho en Europa y América septentrional.
2) Grumo o cabeza más o menos redonda que forman algunas plantas, como la lombarda y cierta especie de lechugas, apiñándose o apretándose sus hojas unas sobre otras.
repollo
repollo
1 m. Conjunto de hojas anchas de ciertas plantas, como algunas variedades de lechuga o la col, que se envuelven apretadamente una sobre otra en forma redondeada. *Grumo.
2 *Col de esa forma.
Wikipedia
Col rellena
El repollo relleno es un plato que consiste en hojas de repollo envueltas alrededor de diversos tipos de rellenos, y cocidas al vapor o hervidas. Es común a las cocinas de los Balcanes, Europa Central, del Norte, Europa del Este, Azerbaiyán e Irán, así como de Asia Occidental y China del Norte, propagada también hacia algunos países de América.[1]
Ejemplos de uso de repollo
1. La promesa de trabajo y alojamiento convenció a estas personas a ir a una granja de esta región pobre al noreste de Florida, donde siembran papas y repollo.
2. Una, que parece un repollo, simboliza un buen pensamiento, y es que en Galicia, la realidad y la fantasía son muchas veces una misma cosa.
3. Será poco y difícilmente matará el hambre -apenas se puede encontrar repollo, cebollitas, alubias y, con suerte, algo de carne de cabra-, pero con toda seguridad será más de lo que le dará el Ejército.
4. Sin embargo, es deficitaria en nutrientes y grupos de alimentos". - Dieta de la sopa quemagrasas (de 7 a 10 días). Consiste en beber unos 8 vasos al día de un preparado a base de cocer tomate, cebolla, pimiento verde, apio, repollo, sal y pimienta.
5. Los tres expertos desentrañan los factores determinantes de la larga vida y afirman que la genética no es determinante, aunque influye en un 30%. En la comida, estos ancianos evitan casi totalmente los productos animales y dan preferencia a frutas como la papaya y a hortalizas como zanahorias, repollo, cebollas, pimientos verdes y lechuga, más una mezcla de algas y de hierbas como la albahaca.
